Buenos días!!!
Hace 3 meses, cuando estuve en MI BODA ROCKS EXPERIENCE conocí a DREAMS & CAKES. Nos presentaron su empresa y nos dieron a degustar varias de sus delicias: la red velvet ( que estaba para morirse de buena) y macarons para casa…que nunca llegaron…no os digo más jajaja.
Como las tartas decoradas están de tendencia, he pensado que quizá os interese cuales son las tendencias para este 2014, y que mejor que de la mano de una de las mejores pasteleras creativas de España Zsigny Bakay. Así que hoy entrevistamos a Dreams & Cakes para que nos cuenten todos los secretos sobre su éxito y el porque elegir una tarta decorada para vuestra boda.
1-¿Como empezastéis en el mundo de las tartas?
Dreams & Cakes es la fusión de dos piezas fundamentales:
Por un lado, la habilidad de nuestra cake designer Zsigny Bakay y el pastelero Jairo Zuleta, formados en prestigiosas escuelas como la Collette’s Classes en Nueva York y Notter School of Pastry en Florida, y a los que les avala sus más de 10 años de reconocida experiencia en algunas de las principales pastelerías de Norteamérica.
Por otro, el talento creativo de Tropart, un estudio de diseño madrileño que aporta toda su imaginación para la renovación de las Colecciones Dreams & Cakes para tartas nupciales. Sin duda, dos piezas únicas que hacen posible los postres más originales.
2- ¿Que tipo de trabajo realizáis?
Somos una Pastelería Creativa especializada en tartas decoradas, cupcakes, galletas decoradas, macarons. Hacemos mesas de postre para cualquier tipo de celebración.
3-En los últimos años el fenómeno «Tarta decorada» ha crecido más que nunca. ¿Ha que crees que se debe?
En España ya se esta implantando como una tendencia, esta llegando la influencia de las tartas Americanas, que son lo mas importante en una boda típica Americana y aquí en España se esta haciendo moda, poco a poco las novias quieren cada día mas una tarta personalizada o tematizada, y pasan de la tarta que solo era para el corte a querer una tarta muy alta, con su estilo y gusto marcados, que solo ella la va a tener y poder exhibir en su boda, y que va a dar mucho de que hablar entre sus invitados.
4- ¿Que tipos de tartas son las más demandadas?
La creatividad y la pasión nos mueve, por eso, en Dreams & Cakes hacemos tartas únicas que hacen de cada postre una obra de arte y de cada celebración un evento inolvidable.
Entre las Tartas que tienen mas demanda tenemos:
Tartas Clásicas blancas nunca pasan de moda, Tartas de temporada ( flores de la temporada), Tartas Vintage con muchos volantes, encajes, camafeos y flores, pero las mas demandadas son las Tartas personalizadas con el traje de la novia y el bouquet.
5- Las tartas como la moda también seguirán tendencia, ¿verdad? ¿Cual es el estilo de tarta que va a despuntar en 2014?
En el 2014 las tartas que despuntan son con un estilo vintage, de volantes y encajes, muchas flores y la paleta de colores lilas y violetas.
6- ¿Que sabores son los más recomendables para una boda, o cuales les suelen gustar a todo el mundo?
En Dreams and Cakes tenemos claros cuales son los sabores por excelencia de nuestros clientes y es nuestra famosa tartas de Vainilla Rum Cake y el clásico Red Velvet Americano.
7-Un consejo para futuros novios
Escoger la tarta de tus sueños es muy importante y en Dreams and Cakes estamos claros que tu eres la gran protagonista de tu día especial, el día de tu Boda, déjate guiar por nuestra Cake Designer Zsigny Bakay para diseñar la tarta ideal para tu boda, colores, flores y estilo, una tarta completamente personalizada, podéis realizar una cita con nosotros, tener una degustación en nuestra tienda y dejarse llevar por una dulce experiencia.
Travesía del Doctor Bastos Local 2
Majadahonda – Madrid-
¿Y vosotros, ya sabéis como será vuestra tarta?
